友聚圣诞夜 —— 缔造北欧风圣诞庆典的秘方

北欧圣诞，温馨在每个角落

想象一下，寒冷的冬日里，你漫步在银装素裹的圣诞市场中，耳边响起欢快的节日音乐，鼻尖被姜饼的甜香和热红酒的热气轻轻拂过。在这个温馨的节日，蜡烛的柔和光芒和色彩斑斓的圣诞美食拼盘（smörsgåsbord），构成了一个充满情感和温度的画面。

虽然庆祝的方式因地而异，但不变的是那些传统北欧圣诞的核心元素，它们跨越地域，温暖着每一个角落。

我们为你带来了北欧式圣诞的终极指南，从食谱到餐桌布置，每一个细节都透着节日的仪式感和欢愉。今年，就让我们一起，邀请亲朋好友，沉浸在圣诞庆典中，共同感受这份别样的温暖和喜悦吧。

传统北欧圣诞大餐

在这个节日里，每一道菜都不仅是味蕾的享受，更是温暖和快乐的传递。在瑞典，圣诞美食的精髓在于“Smörgåsbord”。人们称之为“Julbord”（圣诞餐桌），这是一张摆满了各式冷切肉类、鱼类、面包和奶酪，还有腌菜和必不可少的甜菜根沙拉的自助餐桌。还在为圣诞餐桌上的菜品犹豫不决吗？别担心，我们为你准备了一份菜单！

1. 圣诞火腿
2. 瑞典肉丸
3. 瑞典腌鲑鱼（Gravlax）
4. 腌鲱鱼
5. 核桃奶酪甘蓝派
6. 甜菜根沙拉
7. 石榴核桃红卷心菜沙拉
8. 面包和奶酪
9. 甜品环节：Risgrynsgröt（奶油米布丁）

奶酪甘蓝核桃派

在瑞典，无论何时，一份奶酪派几乎都是必不可少的，这个节日版本的味道尤为美妙。此食谱可供10人食用。

• 250克甘蓝
• 3个小红洋葱
• 1汤匙油
• 250克磨碎的奶酪
• 100克核桃
• 3个鸡蛋
• 200毫升烹饪奶油
• 100毫升牛奶
• 24厘米预制馅饼底

制作方法：

1. 将烤箱预热至200度，并在一个24厘米的馅饼盘中准备好馅饼底。
2. 粗略地切碎甘蓝，在盐水中煮2分钟后沥干。
3. 剥洋葱并切成环状。
4. 在锅中将洋葱和甘蓝炒至软，加盐和胡椒调味。
5. 在一个碗中将鸡蛋、奶油和牛奶搅拌均匀。
6. 将甘蓝和洋葱混合物铺在馅饼底上，撒上磨碎的奶酪。将鸡蛋和奶油混合物倒入馅饼底，然后顶部放上核桃。
7. 在烤箱中以200度烘烤25-30分钟。